Xôi bọc đùi gà

  

Có ai giống mình không nhỉ? Trước đây mình không thích ăn xôi lắm nhưng từ khi biết đến, làm thử và được ăn món xôi bọc đùi gà này thì việc không thích ăn xôi của mình đã không còn nữa. Các mẹ hãy làm món này cho bé yêu và gia đình mình thưởng thức nhé. Đổi khẩu vị cho cả nhà. Chắn chắn mọi thành viên trong gia đình sẽ thích cho mà xem đấy các mẹ ơi.

Nguyên liệu: 

- Đùi gà công nghiệp: 4 cái

- Xôi trắng: 2 chén

- Hành tỏi băm, ớt sừng

- Tiêu, ngũ vị hương, dầu hào, dầu ăn

- Hạt nêm, nước tương.

Chế biến và làm:

- Đùi gà khứa xéo vài đường để khi ướp dễ thấm gia vị. Ớt sừng cắt lát. Hành tỏi giã mịn.

- Trộn hỗn hợp gia vị gồm: 1thìa hành tỏi giã mịn, 1/3 thìa tiêu, 1/3 thìa ngũ vị hương, 1/2 thìa hạt nêm , 1/2 thìa dầu hào, 1 thìa Nước tương . Đem ướp với đùi gà khoảng 15 phút (nếu ướp lâu hơn sẽ càng ngon).

-  Cho đùi gà vào tô, bao màng thực phẩm, hấp chín trong lò vi sóng 7 phút (nếu nhà mẹ không có lò vi sóng thì có thể bỏ lên vỉ hấp như hông xôi vậy đó) .

- Lau khô đùi gà. Chia xôi làm 4 phần,  Bằng cách bọc xôi vào 2 lớp màng thực phẩm, cán mỏng 3mm, Bọc xôi vào màng thực phẩm để cán giúp xôi không bị dính đồng thời dễ tạo hình.

- Bọc xôi lúc đùi gà còn nóng và lau bớt nước hoặc chất béo xung quanh đùi gà trước khi bọc xôi giúp xôi bám chặt vào gà. Nắn cho xôi bám chặt vào đùi gà và bọc kín phần đầu to, chừa ra đầu xương cho dễ cầm.

-  Đun nóng dầu ăn, đem chiên cho xôi vàng, giòn bên ngoài.